台南西市場 大菜市的百年故事

每回來到台南

總覺得這座城市有看不完的老建築

也有說不完的故事

沿著老城區慢慢走著

在某一個街角

就可能遇見一棟有著百年歲月的老房子

走進一座傳統市場

更像是走進一段仍然持續中的歷史紀錄裡

這一次來到台南想去位於中西區的西市場走走

對在地的台南人來說

西市場有一個親切與生活化的稱呼

「大菜市」這三個字聽起來十分的樸實

卻承載了台南人超過一百年的生活記憶

 

只是在行程上的安排

來到台南剛好遇上了每週三西市場的休市日

來到市場原本期待能夠走進市場裡

可是遇上了市場的大門深鎖

內心瞬間湧起了滿滿的失落感

來都來了那就在市場外圍走走看看吧!

在市場的周邊遊走

用另外一種方式觀看這座經過歲月洗禮的建築

想像著百年前的台南究竟會是什麼樣的景象

 

西市場的歷史可以一路追溯到1905年

在日本時代的傳統市場

大多是聚集

魚、肉、蔬菜等生鮮食品在街道上交易

環境衛生相對的難以兼顧

因此地方政府開始規劃設立公營市場

這座位在城市西側的市場

也就成為今天的「西市場」

早期的西市場並不只是買菜的地方

也同時具有批發與零售功能

內部設有相當先進的冷藏設備

市場周圍還規劃了庭園、公廁以及其他公共設施

一百多年前的台灣城市發展歷史中

這樣的市場規劃

已經具備了現代城市公共建築的概念

 

但是在歷經了一場風災之後

重創了原本以木構造為主的西市場建築

這一場災難

也意外開啟了西市場另一段重要的歷史

新的西市場建築結構使用鋼筋混凝土

重建後的西市場

更展現出完全不同於傳統市場的建築風貌

其中中央棟那座具有馬薩式屋頂特色的建築

設有老虎窗的屋頂中央向上隆起

搭配建築立面的洋風線條

帶著一種早期現代建築的優雅氣息

這樣的建築設計

也讓西市場成為老城區中

具有極高辨識度的一處歷史建築

 

據說西市場建築內部的設計

在空氣的流通與光線布局都是經過精心的規劃

只是今天沒辦法進入建築內部

只能看著市場兩側的大面積窗戶

想像著市場內部的光景

隨著都市的發展與人口的增加

市場的外圍

也陸續出現各種商店以及淺草市場等場所

各種商業行為以及娛樂活動在這個區域聚集

西市場周邊也逐漸形成一處熱鬧的商業生活圈

在西市場本館的中央棟二樓

過去還曾經有歌廳的存在

白天是買菜做生意的市場

到了晚上又成為人們聽歌休閒娛樂的地方

這樣的景象展現出老台南昔日的生活日常

 

隨著攤商的增加

老建築原本漂亮的立面被後來的建築與招牌遮掩

老建築本體的各種問題與公共衛生也陸續浮現

2003年西市場本館和外廓賣店

以及原台南州青果同業組合香蕉倉庫被指定為市定古蹟

歷經多年整理與修復

終於讓這座百年老市場重新展現早期的建築風貌

 

這一次來到西市場

沒能走進市場親眼看看市場裡如今的樣貌

心中多少還是有些遺憾

只能沿著市場外圍散步

看看建築、拍拍照片

再看看周邊的街道

國華街上有著許多著名的老店與小吃攤

空氣中也飄散著食物誘人的香味

冲淡了因為西市場休市所帶來的遺憾

這也是台南老城區會讓人迷戀的主要原因

 

期待下回在西市場營業的日子再訪台南

可以親近這座被台南人親切地稱為「大菜市」市場

走進台南那段還沒有說完的老故事

看看市場內的攤商與老店

以及那些經過百年歲月

卻仍然留在市場裡的生活痕跡