走進百年永樂市場 尋回老台北的生活滋味
午餐時刻 來到台北市大同區的大稻埕商圈 沿著迪化街漫步 街道兩旁一棟棟帶著歲月痕跡的老建築 還有一家家陪伴大稻埕走過漫長歲月的老商號 建構出了具有歷史味道的古老街區 香火鼎盛的霞海城隍廟旁邊 一座與老台北人有著深厚情感連結的地方 永樂市場 走進市場吃一頓簡單的午餐 再找個角落坐下來 點上一杯咖啡小歇一會兒 靜靜的看著市場裡來來往往的人生百態 聞一聞古早味美食散發出熟悉的香氣 用著輕鬆無壓的心態 來上一段慵懶舒服的小旅行 永樂市場在日本時代稱為 「公設永樂町食料品小賣市場」 淡水河的航運 帶來了各式各樣的商品 也讓大稻埕成為台北城中一處繁華的商業地帶 市場裡的生態 就是城市生活最直接的縮影 不管是買菜的家庭主婦 以及做生意的商販 還是每天到這裡來覓食的人 都會在市場裡相遇 所以市場就是一座城市的生活舞台 也可以看見最真實的日常 永樂市場的建築 是經過改建之後的樣貌 而市場周邊的街區 依然保留著許多老街的建築風貌 形成了大稻埕獨特的城市氣味 市場早期主要以供應日常食品和相關材料 以及日常生活所需的用品為主 隨著大稻埕商業發展 慢慢的也與台灣的布業產生了密不可分的關係 從一開始的傳統市場 到後來成為台灣布料的集散地 這個變化 也反映了大稻埕產業發展的脈絡 如今走進市場的二樓與三樓 仍然可以看到各種顏色、各種花樣的布料 排列在店舖裡 對許多喜歡裁縫、手作的人來說 永樂市場就是布料的寶庫 只是隨著成衣市場的普及 昔日的榮景已不復見 也讓通往二、三樓的走道顯得有些孤寂 永樂市場的一樓 依然是最具有生活氣息的地方 攤位上販賣著生鮮食材以及蔬菜水果和各式熟食 其中還有許多頗具吸引力的餐飲店 在市場裡找了一間日式食堂 簡單的裝潢和幾張桌椅 沒有傳統日料餐廳的華麗感 整體上就是可以坐在市場裡 安安靜靜吃一頓飯的小店 其實這樣反而更有本土的味道 點了份新鮮的生魚片 多種品項的魚肉厚度和鮮度 讓人在入口時 可以擁有滿足的口感和鮮甜的滋味 除了好吃的生魚片之外 也可以再來上一條佃煮香魚 這是許多饕客指定必吃的菜色 帶卵的香魚除了本身淡淡的魚香之外 經過長時間慢火燉煮 讓醬汁一點一點滲進魚肉裡 也讓魚骨和魚刺變得鬆軟 連骨帶肉一口咬下時帶著鹹甜滋味 細細咀嚼之中除了可以感覺到魚卵的顆粒感 也能吃出魚...