老基隆人的廚房 仁愛市場
仁愛市場是到基隆必訪的美食聖地
這座傳統市場是當地人購買生活用品的市場
從海鮮、肉品到蔬果
除了當日現撈新鮮美味之外
產地價格的優勢也具有強烈的誘惑力
二樓的熟食區有著多元豐富的美食
從傳統小吃到創意料理應有盡有
其中有著不少在地人才知道的私房美食
等著饕客們來挖掘
為了應對各方面的需求
市場的設施也進行了升級
像是在傳統市場中極為少見的電扶梯
和室內空調系統
讓這座傳統市場在保留歷史文化風貌的同時
也能符合現代人的消費習慣與衛生的要求
不過可能是人潮太多
或者是熱炒爐上爐火旺盛的緣故
遊客們遊走在冷熱交替的空間裡
感受著傳統市場內的人間冷暖
賣場裡
老闆們親切的招呼著客人
不論是常客或是初次到來的外地遊客
走在市場內可以感受到在地濃濃人情味
相較於其他觀光景點
基隆仁愛市場有著平易近人的身段
讓遊客可以安心盡情的品嚐各種美食
下車後
在擁擠的街道上走上一小段路
走進這個傳說中的傳統市場
在五花八門的美食選項中
尋覓著角落裡在地人專屬的攤位
幾盤家常的小菜
一碗白飯加上香氣十足的肉燥
這簡約素雅的模式
讓人瞬間充滿著幸福的體感
好吃的水餃也是頗有人氣的品項
我喜歡水餃的氣味和飽足感
加上那碗熱熱的羹湯
清甜的湯頭中有幾片厚實的肉羹
一口湯一片肉羹
或是將水餃放入羹湯中
這種完美的搭配顯現出饕客的巧妙心思
水餃與羹湯所碰撞出的完美味覺令人贊嘆
港都中 海鮮料理肯定是個強項
生魚片 握壽司 鯊魚煙
魚卵沙拉
和那盤用料豐富的海鮮炒麵
在燈光的照射下
鮮豔的色彩充滿著強烈的吸引力
看著名店前那條長長的人龍
只好留待下回再來品嘗了
看見電扶梯邊有張空桌
趕緊的坐了下來
大熱天裡
剉冰果汁店裡
老闆帶著微笑忙碌著
來一碗可以選擇四種配料的剉冰
裏頭有著鬆軟的芋頭和Q彈的湯圓
期待這碗可口的冰品可以帶來些許的清涼感
提供給民眾一個方便購物與品嘗美食的地方
只是每回到這裡來心中總是充滿遺憾和期待
遺憾的是那不爭氣的小鳥胃
期待的是下次想吃的菜單
基隆仁愛市場
是基隆人的廚房
也是一個會讓人著迷的美食天堂
我迷戀食物的美味
是對飲食文化的致敬與尊重
一起到仁愛市場吃美食去吧!
我樂此不疲
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