看見故鄉的美好 雲林一日遊
雲林有著夢幻般的地名
但是在一般人的印象中
雲林縣是一個具有濃濃本土氣息的所在
也是個標準的以農業立縣的地方
對於身處外地的離鄉遊子而言
故鄉的美景和美食
還有那濃濃的人情味不時在腦海中縈繞著
假日中
和好友相約說走就走
來上一場充滿古早味的傳統美食
加上文創體驗與自然風光的小旅行
豐富的行程中
從道地的九層粿到文創觀光工廠
再到寧靜的庭園與美味的在地小吃
這趟旅程帶我們深入雲林的內在
也撫慰了出外人的思鄉之情
在西螺建興路上飄著濃郁的油蔥香氣
這條充滿歷史風情的街道上隱藏著許多美味小吃
我們是衝著「黃家九層粿」而來
這家店以傳承三代的油蔥九層粿聞名
許多在地人從小吃到大
是西螺人心中最懷念的古早味
層層疊疊的九層粿口感軟Q
搭配香氣四溢的油蔥酥
每一口都吃得到傳統的古早味
這是來到雲林西螺絕對不能錯過的傳統美食
經典的吃法就是將九層粿淋上滿滿的油蔥酥
再搭配一碗綜合湯
湯裡有丸子、豆腐、筍絲等配料
再加上在都市中幾乎絕跡的炸豬皮
喝上一口清爽的湯頭再配上油蔥香氣濃郁的九層粿
這就是正港的古早味啦!
此外店裡的筒仔米糕和炒麵
對於食量較大的人來說也是不能錯過的
有個重點是
這些美味的傳統美食價格十分親民
好吃又不傷荷包
在保存條件許可的情況之下
也可買一些九層粿帶回家和親友們一同分享
還有路過西螺
買瓶西螺醬油 這是一定要的啦!
位於雲林大埤鄉的肉品觀光工廠
用現代化農業的經營模式
導入新的管理和作業方式
徹底的改變了昔日印象中的髒亂和異味
將豬肉產業結合文創
打造出一個寓教於樂的親子景點
園區內除了有豐富的豬肉知識展示外
還有許多互動體驗設施
將原本枯燥的豬肉產業
轉化為充滿趣味的學習體驗
寬廣的庭院中綠意盎然
幾座豬仔的裝置藝術陳列其中
是遊客們拍照取景的好所在
工廠內
遊客們可以遊走在舒適的環境中
看著與豬肉加工相關的解說
也可以看見分切場內肉品的加工過程
當然也可以在此品嚐到新鮮美味的豬肉料理
展場裡販售著各種相關肉品和文創商品
大熱天的來杯清涼的飲品
聊聊天小歇一下
在這炎熱的仲夏裡
沒有異味的肉品觀光工廠中
飄散著清涼的氣息和濃濃的睡意
三秀園是詩人張禎祥的故居
也是一座富有文化基底古典園林
園內許多建築和景觀都保留了當時的樣貌
園內設有傳統中式建築
配合著精心規劃的花卉和樹木
處處散發出古樸的韻味
園中的池塘倒映著周圍的亭台樓閣
參天古木讓人感受到古代園林設計的巧妙與雅致
這裡的步道蜿蜒曲折
每個小角落都能看見不同的景緻
池塘上有幾座造型優雅的小橋
還有那在水面上飄盪著的小舟
為這林園增添了幾分的浪漫
遊客在這裡可以遠離城市的喧囂
儘情享受著大自然的寧靜與清新
園區內整體的建物和環境
殘存著些許日式庭園的風格
在主人的文采長期薰陶下
園內充滿了人文氣息
許多建築和景觀都蘊含著深厚的文化味覺
走在竹林小徑中
聽著隨風搖擺的竹葉上傳來的摩擦聲
置身於竹林之下
脫俗的風韻令人身心舒暢
行進中也可靜坐於水邊的涼亭裡
看著悠遊於水中的鴨群
靜靜地聆聽風聲 水聲
細細的品味著孤獨的滋味
除了美麗的林園景觀令人流連之外
園區內有幾棟具有年代感的木造建築令人驚艷
只是這些木屋有的標示著生活區請勿進入
也有些建物門窗緊閉著
所以只能在外圍拍拍照
還好老屋旁的洗手間有開放使用
狹小的空間裡殘存些許的古意
這有古味的便所除了解決內急之需
也稍稍的紓解了我懷古的思緒
聽說土庫的雙糕潤好吃
也是古早味甜點的經典代表
有路過的話必須要給他了解一下
這是一種用糯米與紅糖或其他內餡
製作而成的傳統甜點
好吃的雙糕潤外皮Q彈 內餡軟糯
外型就像是一塊小蛋糕
上下兩層的糯米糕夾著一層香甜的內餡
甜而不膩是許多人兒時的回憶
聽說這兒的黑糖發粿也很好吃
於是就買了幾個發粿和雙糕潤
回家後當成午茶點心或早餐兩相宜
在有著許多養鴨人家的農業縣裡
吃個鴨肉料理似乎是理所應該的
土庫的當歸鴨肉
以其獨特的中藥香氣和鮮嫩的鴨肉而著稱
湯頭濃郁而不油膩
傳統的烹飪方式和濃郁的藥膳風味
聽說有補氣養生的功效
所以吸引了許多食客前來品嚐
狹小的街道兩旁停滿了車輛
不小的店面坐滿了用餐的人潮
除了主打的當歸麵線和冬粉之外
再來上一盤鴨肉和幾道特色小菜
滷味拼盤、鴨血、鴨腸
米血
再來上一盤當地種植的蔬菜
這些用新鮮食材製作的美味佳餚
在當歸鴨肉的加持下讓人食慾大開
雖然使用的食材和製作過程都十分講究
用餐時店家的服務也相當親切
讓顧客感受到賓至如歸的感覺
但是在結帳時價格卻很親民
讓人感受到在地鄉親的好客與樸實
雲林的鄉親們 有你們真好
穿過古老的小巷弄來到下一個街口
大熱天的 想吃碗消暑的傳統冰品
小店裡 屋頂的吊扇呼呼地轉動著
吃著清涼的刨冰和純手工做的配料
牆上的幾幅書法吸引了我的注意
隨興的筆觸中看得出深厚的功力
原來 高手在民間的傳說是真的
傳統麻油廠是今天最後的購物機會
在看完展間的展示之後
賣場的帥哥特意安排了一場小型品油會
用當地種植的優質芝麻所製成的麻油
濃郁的麻油香氣是最接地氣的在地味覺
我們走完了雲林一日遊的行程
傳統美食滿足了我們的味蕾
創意農業新潮的經營模式開闊了我們的視野
三秀園的古典園林充實了思古的心靈
傳統麻油廠的堅持和百年工藝的傳承
有著愛鄉愛土的傳統理念
用心看雲林
看見新希望
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