悠閒生活

  早晨的員林 沒有城市中匆忙的腳步 空氣中微微帶著濕氣 傳統市場裡早已熱鬧滾滾 走進市場和無限延伸的區塊裡 攤販的叫賣聲此起彼落 居民之間的問候聲 加上塑膠袋摩擦的沙沙聲 形成了台灣早市特有的節奏 雖然這些是日常之中會不斷重複的對話 但是每次都會讓人感到格外的親切   員林市場的歷史 可以追溯到日本時代 當時員林因為交通與農產集散的關係 逐漸發展成為中部重要的商業據點 市場也隨著城市的發展逐漸擴張 從最初的簡單市集 演變成今天這個充滿人情味與生活感的傳統市場 市場裡記錄著員林這座城市的生活節奏 也承載著幾個世代的記憶   在擠滿人群和機車的馬路上慢慢前行 這裡的攤位賣著蔬果和鮮魚或是各式肉品 其中也還有許多讓人駐足的熟食攤 熱氣蒸騰之中香氣飄散開來 這誘人的香氣讓肚子開始咕嚕作響   傳統的米食總會有著無法抗拒的魔力 在員林特色的店家用獨家的做法與原料 將這些古早的味道完美的呈現 在幾乎滿座的傳統小吃店裡 先來上一盤綜合粿 裡面有肉粽和油蔥粿 這肉粽的體形適中外觀相當的紮實 南部粽裡面的糯米在經過水煮之後 與帶著油蔥香味和油脂的內餡完美的融合 搭配微甜帶鹹的醬汁 在微微彈牙的米粒中 可以吃得到濃郁的粽葉香氣 再加上軟嫩的油蔥粿 每一口都帶著滿滿的古早味覺 湯頭清爽的綜合湯裡有著香菜的氣味 加上脆口的貢丸和爽口的豆腐 這樣簡單卻深刻的味道 除了能滿足飢餓的腸胃 也讓人留下深刻的印象   走沒幾步又被那蚵仔煎的香氣給吸引 圓形鐵盤上的爐火正旺 面漿上飽實的蚵仔與蔬菜在油光之中眺躍 老闆熟練地打上一顆蛋 再將微焦的麵漿完美的翻面 裝盤之後淋上特調的醬汁 再依個人口味的喜好加上油膏或是辣椒 這盤美味蚵仔煎的靈魂瞬間整個被喚醒 再說這碗讓人驚豔的蚵仔湯 除了湯碗內有著難以計數的鮮蚵之外 微白的湯內有著鹹菜淡淡的酸味 下喉時可以感覺到嫩薑的微微辣度 加上漂浮於表面九層塔散發出的香氣 這碗看似簡單的湯品 在老闆精湛的料理之下 將蚵仔湯的精隨完美的展現出來   這些帶著鄉土氣味的食物 或許在別的地方也可以吃得到 但是在傳統市場裡吃會有種不一樣的氣味 因為市場裡的味道 是和庶民生活串聯在一起 坐在小板凳上看著來來往往的人 其中有提著菜籃採購中的婆媽 或是從機車上卸貨之後就匆匆離開的送貨員 當然也有像我們一樣慢慢走慢慢吃的饕客...

在雲林大埤的鄉間小路 樸實無華的風景帶著一種熟悉的溫度 而就在這樣靜謐的地方 藏著一座百年的園林三秀園 這裡是詩人張禎祥的故居 也是一座富有文化基底的古典園林 園內保留了許多當時 低調卻耐人尋味的建築和景觀 內部的格局十分完備 主建築與附屬空間構成完整的生活場域 從居住、農作，到閱讀與聚會 一切都在這個空間裡得到滿足 隨著時代變遷這座園林一度沉寂 在人去樓空之後雜草叢生 其中有許多珍貴的記憶幾乎被歲月吞沒 不過在後人的努力下 三秀園被重新整理與修復 如今這裡不再只是家族的私有空間 而是成為一個 能讓人重新認識過去感受文化的地方   園內有著幾棟傳統中式建築 配合著精心規劃的花卉和樹木 處處散發出古樸的韻味 園中的池塘倒映著周圍的亭台樓閣 參天古木讓人感受到古代園林設計的巧妙與雅致 這裡的步道蜿蜒曲折 每個小角落都能看見不同的景緻 池塘上有幾座造型優雅的小橋 還有那在水面上飄浮著的小舟 為這林園增添了幾分的浪漫 遊客在這裡可以遠離城市的喧囂 盡情享受著大自然的寧靜與清新   時間回到了日本時代 是園林的靈魂人物詩人張禎祥 讓這裡有了不同的風貌 在離開仕途之後 選擇回到這座園林 在這裡以詩會友過著近乎隱居的日子 旅人們安靜的坐在湖岸邊的石桌邊小歇 想像著在多年前的某個午後 幾位文人坐在樹蔭下 茶香淡淡詩句流轉 時間變得不再急促 在緩緩的流水聲中 一串串的詩詞慢慢鋪展開來   園區內整體的建物和環境 殘存著些許日式庭園的風格 在主人的文采長期薰陶下 園內充滿了人文氣息 許多建築和景觀都蘊含著深厚的文化味覺 走在竹林小徑中 聽著隨風搖擺的竹葉上傳來的摩擦聲 置身於竹林之下 脫俗的風韻令人身心舒暢 行進中也可靜坐於水邊的涼亭裡 看著悠遊於水中的鴨群 靜靜地聆聽風聲 水聲 細細的品味著孤獨的滋味   走在林園之中你會發現 彎曲的小徑不是為了讓人迷路 而是為了放慢人們的腳步 水池與假山不只是造景 而是一種縮小版的山水世界 沒有華麗的雕琢卻處處充滿講究 這種設計正是傳統文人園林的精神 把自然帶進生活之中   除了美麗的園林景觀令人流連之外 園區內有幾棟具有年代感的木造建築令人驚艷 只是這些木屋有的標示著生活區請勿進入 也有些建物門窗緊閉著 所以只能在外圍拍拍照 還好老屋旁的洗手間有開放使用 狹小的空間裡殘存著些許的古意 這間充斥著古...

在旅程即將畫下句點之前 我們刻意把腳步放慢了下來 企圖延長這段悠閒時光的長度 傍晚的陽光帶著柔和的溫度 灑落在蘭陽平原上 我們來到了宜蘭餅觀光工廠 廠區空氣裡瀰漫著淡淡的甜香 這是一種熟悉又溫暖的味道 像是童年中喜慶或是年節的記憶   踏入館內好像穿越了時光的門檻 外頭是現代城市的節奏 裡頭卻靜靜收藏著歲月的溫度 牆面上一張張泛黃的老照片 記錄著早期製餅工坊內 師傅的身影與古老的器具 從面皮的製作到烘烤的瞬間 沒有現代專業的設備 只能憑藉著熟練的雙手 與對味道最完美的堅持 在這個空間裡 傳統的宜蘭餅不只是一種古早味點心 更像是一段被細細保存的文化   玻璃櫃中擺放著早期的製餅工具 木製老式的餅模 還有經過歲月洗禮的各式工具 每一樣都帶著時間留下的痕跡 這些看似簡單的工具 卻曾經承載著一個世代的生活與記憶 在物資並不充裕的年代 人們將簡單的麵粉、糖與油 透過巧妙的比例與工法 製作出酥脆又帶著層次的餅皮 那份蘊含著極深的味覺記憶 一切仰賴的是師傅對火候的掌握 對材料的理解 還有那份代代相傳的手藝   如今觀光工廠內 看見透明化的生產流程 機械的運作讓產量更穩定 品質更一致 那份「手作的靈魂」 透過制度化與標準化 讓這項技藝得以被更長久地保存與傳遞 身處在現代與傳統之間 似乎也能領略到一種微妙的平衡感   各式的傳統古早味的糕點和大餅 呈現出金黃微透的色澤 在現代設計的包裝之中 展現出全新的樣貌 融合在地文化元素的圖騰 或是結合節慶與文創概念 讓這些古早味點心走進更多人的生活 也讓更多年輕世代願意停下腳步 去認識這份來自過去的溫柔 也期待這些傳統的古早味 可以在現代化的浪潮之中更加發光發熱   離開時天空染上了一層淡淡的橘紅 我們買了幾盒包裝精緻的宜蘭餅 也帶著滿滿的回憶踏上了回程 車子駛上高速公路 車窗外不斷流動的風景 海上的龜山島影像也逐漸的模糊 隨著天色漸晚天際線也慢慢沉入夜色之中 通過雪隧之後夜幕也完全降臨 高速公路兩側的城市亮起燈火 溫暖柔和的燈光明亮閃耀 交織成了一幅動人的畫面 靜靜地看著這片萬家燈火 旅行中的小確幸就是可以在這些片刻中 看見生活中的城市各種不同的樣貌   宜蘭餅的酥香與師傅的手藝 還有那些在燈火中閃爍的日常 旅程就在燈火一路延伸的光景中 鋪出一條回家的路 旅程之中那些被記住的味道與畫...