南投稅務出張所的午後與香氣誘人的老麵香
用著輕鬆悠閒的步伐 走在南投市的日常之中 午後的陽光柔和地落在街道上 陽光下有著微溫的體感 沿著市區的街道緩步前行 眼前出現一棟帶著歲月氣息的建築 南投稅務出張所 周邊看不見觀光景點該有的樣貌 只有老建築默默守候著這座城市的記憶 這棟建築建於日本時代 當時的「稅務出張所」 是日本政府在地方設立的行政據點 負責稅務與財政相關事務 見證著那段時代的制度與運作 建築本體保留著濃厚的日式官署風格 窗框與門扇帶著木質結構的溫潤感 簡潔而穩重的立面設計 沒有多餘的裝飾 卻在比例與線條之間 展現出一種低調的秩序感 外牆呈現些許斑駁 那是時間留下的痕跡 每一道痕跡都在訴說過往的故事 如今在卸下原本的行政功能 經過整修與活化後 轉型成為藝文展覽與餐飲空間 以嶄新姿態存在於城市之中 讓老屋多了一些屬於現代生活的溫度 也讓人們可以走入其中親近歷史 這裡曾經是處理帳冊與稅務文件的地方 如今取而代之的是餐桌、茶器 還有低聲交談的用餐氛圍 這樣的轉變 讓原本冰冷的行政空間 轉化為一種帶有溫度的生活場景 營業中的大廳 除了食物的味覺之外 也透著寧靜的氣息 這樣的地方適合與親友餐敘閒話家常 在不影響商家與顧客用餐氣氛的前提 只能將參觀的重心轉移至建築物外觀 以及後方外部的庭園 走在帶著和式風情的園林之中 從窗外望向室內寬廣的空間 想像著當年南投稅務出張所全盛時期的樣貌 感受一下老建築當時在地方行政中的定位與價值 也能讓我們理解殖民時期的治理方式與建築文化 走出稅務出張所 日常中街道的聲響 讓人重新回到現實的生活節奏中 隨意地往前走 在某個轉角聞到一股濃厚的老麵氣味 這種氣味最常出現在老眷村的巷弄裡 對於有些年紀的人而言 這種味道會有一種像是回到家裡的感覺 循著味道走了過去 不遠處有一間樸實的饅頭店 如果不是那股香氣 低調的店面讓人很容易就會錯過 不同於快速發酵的麵糰 老麵是一種深沉厚實帶著發酵後微微酸香的氣味 香氣更有層次也更具時間的厚度 需要耐心與等待也需要一點職人的堅持 買了些饅頭與不同口味的包子回家 再加熱之後 外皮微微帶著彈性 老麵的香氣在口中慢慢散開 一點點自然的酸香也帶出了麵粉本身的甜味 這就是記憶中熟悉的味道 一棟老建築與一段歷史 再加上誘人的老麵香氣 這些看似平凡的元素 拼湊出一段輕鬆...