宜蘭餅飄香百年的氣味
在旅程即將畫下句點之前 我們刻意把腳步放慢了下來 企圖延長這段悠閒時光的長度 傍晚的陽光帶著柔和的溫度 灑落在蘭陽平原上 我們來到了宜蘭餅觀光工廠 廠區空氣裡瀰漫著淡淡的甜香 這是一種熟悉又溫暖的味道 像是童年中喜慶或是年節的記憶 踏入館內好像穿越了時光的門檻 外頭是現代城市的節奏 裡頭卻靜靜收藏著歲月的溫度 牆面上一張張泛黃的老照片 記錄著早期製餅工坊內 師傅的身影與古老的器具 從面皮的製作到烘烤的瞬間 沒有現代專業的設備 只能憑藉著熟練的雙手 與對味道最完美的堅持 在這個空間裡 傳統的宜蘭餅不只是一種古早味點心 更像是一段被細細保存的文化 玻璃櫃中擺放著早期的製餅工具 木製老式的餅模 還有經過歲月洗禮的各式工具 每一樣都帶著時間留下的痕跡 這些看似簡單的工具 卻曾經承載著一個世代的生活與記憶 在物資並不充裕的年代 人們將簡單的麵粉、糖與油 透過巧妙的比例與工法 製作出酥脆又帶著層次的餅皮 那份蘊含著極深的味覺記憶 一切仰賴的是師傅對火候的掌握 對材料的理解 還有那份代代相傳的手藝 如今觀光工廠內 看見透明化的生產流程 機械的運作讓產量更穩定 品質更一致 那份「手作的靈魂」 透過制度化與標準化 讓這項技藝得以被更長久地保存與傳遞 身處在現代與傳統之間 似乎也能領略到一種微妙的平衡感 各式的傳統古早味的糕點和大餅 呈現出金黃微透的色澤 在現代設計的包裝之中 展現出全新的樣貌 融合在地文化元素的圖騰 或是結合節慶與文創概念 讓這些古早味點心走進更多人的生活 也讓更多年輕世代願意停下腳步 去認識這份來自過去的溫柔 也期待這些傳統的古早味 可以在現代化的浪潮之中更加發光發熱 離開時天空染上了一層淡淡的橘紅 我們買了幾盒包裝精緻的宜蘭餅 也帶著滿滿的回憶踏上了回程 車子駛上高速公路 車窗外不斷流動的風景 海上的龜山島影像也逐漸的模糊 隨著天色漸晚天際線也慢慢沉入夜色之中 通過雪隧之後夜幕也完全降臨 高速公路兩側的城市亮起燈火 溫暖柔和的燈光明亮閃耀 交織成了一幅動人的畫面 靜靜地看著這片萬家燈火 旅行中的小確幸就是可以在這些片刻中 看見生活中的城市各種不同的樣貌 宜蘭餅的酥香與師傅的手藝 還有那些在燈火中閃爍的日常 旅程就在燈火一路延伸的光景中 鋪出一條回家的路 旅程之中那些被記住的味道與畫...